Os Vinhos

Real Batalha · Villa Facaia · Ala dos Namorados · Arqueiros · Cruz D'Aviz
Doc
60 Anos

Encostas d'aire


Tipo: Tinto
Grau Alcoólico: 14%

Baga, Castelão

Enólogo: António Ventura e Silvia Pereira

Enólogia: Produzido a partir das castas Baga e Castelão, de vinhas em solos argilosos com declive pronunciado, vindimadas em final de Setembro, com tempo seco e vinificado em cubas de inox a temperatura de 26ºC, com maceração prolongada. Estágio prolongado em barricas de carvalho.

Cor rubi e intensa, aromas com excelente definição onde se salientam notas mentoladas (balsâmicas) e bagas de bosque com algumas nuances de madeira de estagio onde permaneceram. Boca fresca e intensa dominada por acidez viva, mas equilibrada e taninos maduros e sedosos bem integrados na estrutura do vinho, a proporcionarem final intenso e de excelente persistência.

Deve ser bebido entre 16º e 18º em copo de pé alto.

Ideal para acompanhar pratos de caça, aves de capoeira e peixes gordos no forno.

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